Cocinero A

Objetivo del Puesto: Contribuir con el buen funcionamiento operacional y administrativo de la cocina, así como la preparación higiénica, eficiente y con calidad de los alimentos asignados de acuerdo con las recetas y estándares de calidad. Responsabilidades principales: 1. Organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platillos, capacitándolos cuando es necesario. 2. Confeccionar el inventario. 3. Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable. 4. Participar en pedidos, control, conservación y almacenamiento de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina. 5. Colaborar en la gestión de costes y compras. 6. Realizar auto-auditoria HACCP 7. Implementar check list de sus áreas de trabajo. 8. Responsable del servicio de montaje de eventos. 9. Reporte de la produccción indicando rendimientos y mermas. Requerimientos: - Disponibilidad de laborar en zona 15 con un horario de 7am a 4pm de lunes a domingo con un día de descanso entre semana. - Disponibilidad de laborar en horas no hábiles y días festivos. - Moto o vehículo propio. - Estudios académicos en el área de gastronomía o similar. Manejo de barra fría, caliente, y conocimiento de todos los platillos de catering/menú, teniendo la capacidad de reproducirlos con precisión. - Experiencia mínima de 3 años como Cocinero A. - Experiencia en supervisión de personal a su cargo. - Tarjeta de Pulmones y salud vigentes. Ofrecemos: - Estabilidad Laboral. - Crecimiento Profesional y plan de carrera acorde a desempeño. - Salario de Q5,000 más bonificación por resultados y pago de horas extras por eventos. - Plaza en planilla con beneficios de ley. - Beneficios adicionales a los de ley (descuentos especiales en nuestros productos, ambiente de descanso adecuado, apoyo económico conforme a tus necesidades, entre otros.)